京之鍛冶師 義定 髙雄（上）2点セット

江戸時代中期、京都·東山にて創業。以来360年に渡って、刃物作りにおけるその高い技術を代々受け継いできた「京の鍛冶師義定」。

こちらの最上級の鋼を使用した「高雄」シリーズの三徳包丁とペティナイフのお得なセットです。

【三徳包丁】
肉、魚、野菜など幅広い材料に対して様々な切り方が出来ることから、三徳（文化包丁）と呼ばれている万能な包丁。

【ペティナイフ】
刃渡り１５㎝ほど小型の包丁。
ペティナイフの中では長めのサイズなので、カボチャなどの面取り、野菜や果物の皮剥き、じゃがいもの芽を取るなどに適しています。

高級特殊鋼を使用しているため、錆びにくく、切れ味が抜群。
素材の味を損なうことなく美味しく調理が出来ます。

研ぐことで、切れ味は何度でも修復でき、一般のご家庭であれば20年～30年以上（ペティナイフは10年～15年以上）使用可能。

両刃なので左利きの方にも楽にお使いいただける商品です。
拘りの職人技が息づくこちらのお得な「高雄2点セット」で、日々の料理を楽しく快適に。