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工艺报告
大馆马瓦帕：适合现代生活的便捷器具
栗久是秋田县大馆市一家老字号企业，生产国家指定传统工艺品——大馆木偶（Magewappa）。木偶拥有美丽的木纹和雪松的芬芳，因其卓越的保温保湿性能，自古以来一直是日本人生活中不可或缺的一部分。栗久持续致力于开发易于使用且适用于各种日常生活场景的新产品，同时将传统技艺融入现代生活方式。
将 400 多年的传统与现代技术相结合的产品创造
据说，Magewappa 便当盒起源于伐木工人手工制作的便当盒，他们将杉木弯曲，然后用樱桃树皮绳缝制在一起。这种便当盒在400年前的庆长时代作为武士的副业发展起来，并一直传承至今。
栗久木屋第六代传统工艺师栗森俊二，受其桦木工艺师父亲的影响，进入秋田县能代工业高中工艺系学习，立志继承家业。他运用所学理论，在栗久木屋开始制作便当盒，希望大馆市的特色便当盒不会消失。他与受人尊敬的父亲一起努力开发产品。栗森俊二还因在业内率先引进木工机械而闻名，至今仍成功生产出种类繁多的产品。
例如，将薄杉木板弯曲，再用刨子（kidori）刮平粘合面的工序，以前每天只能生产200件左右。栗森年轻时曾想过：“我可能一辈子都只做这一件事。” 于是，他运用在工业高中的经历，思考如何提高生产效率，在思考如何提高产量后，引进了木工倒角机。这使得每小时可以生产200件。此外，通过引进这台机器，人们可以创造出前所未有的设计产品。
然而，制作Magewappa的关键步骤——弯曲工序——只能由工匠手工完成。由于没有两块木头是完全相同的，弯曲的程度必须根据木材的不同而变化，因此这完全依赖于工匠的经验和直觉。
栗森俊二，栗久的第六代传人
采用具有优良隔热和保湿性能的秋田杉制成
栗久使用的木材是秋田杉，其特点是纹理优美笔直。秋田杉生长于秋田县北部白神山脉和米代川流域的森林中，被誉为日本三大美林之一。它具有优异的隔热性和吸湿性，煮沸后可灵活弯曲。此外，由于生长在严寒地区，年轮紧密，纹理细密，伸缩性极佳，不易翘曲，经久耐用，是备受推崇的优质木材。
可以作为便当盒材料的树木是树龄180至200年的树木（最好是树龄300年左右的树木），而用年轻的杉木制作便当盒似乎无法做出理想的产品，因为木材的宽度太粗糙了。
荣获多项优良设计奖，打造前所未有的便当盒
除了秋田县首次荣获优良设计奖的“角花”之外，栗久木业还凭借其他17款便当木制品获奖。其中，功能性极强、人气爆棚的“饭盒”（ohitsu）采用了栗久木业独特的层压结构，易于保养。
这个想法诞生于栗久刚开始制作御便（ohitsu）的时候。虽然御便在各种活动中卖得很好，但第二年，一位顾客来找我们问：“御便内侧的黑角怎么办？” 原因是，御便内侧底部的角是直角，这与大米的结构有关，这会导致米饭粘在一起，难以干燥，也容易积聚污垢。“我们不能用栗久这个名字卖这个。”我们想，经过反复尝试，我们成功地在圆环上雕刻了三层阶梯状的图案，形成了圆角的流畅曲线。这使得盛米、清洗和干燥都更加方便，并且因其易于保养而广受好评。
圆角是通过反复试验创建的
此外，该公司在2019年凭借一款运用弯曲木工艺的葡萄酒冷却器荣获了“优良设计奖”。其独特的圆锥形设计，通过两块木材组合增加厚度，最大限度地发挥了秋田杉木的隔热保温性能。它能够保持冷饮冰爽，冰块更持久，并防止结露，保持桌面干燥。这款产品的灵感源于栗森在进行一项旨在以现代风格改良传统大馆弯曲木制品的项目时，妻子说：“它必须非常方便。”这让他大吃一惊。从此，栗森着手创造全新产品，并从前所未有的圆锥形开始。将其弯曲成圆锥形并非易事，此前从未有人做过，但正是将理想的功能性与精湛的技艺相结合，才最终诞生了这款产品。
此外，由于注意到用于制作便当盒的模具价格昂贵，栗森从骨折时使用的石膏模型中汲取灵感，并成功地使用相同材料以低成本制作出模具。栗森的想法在工具制造和工艺中都得到了充分利用。
荣获 2019 年优秀设计奖的葡萄酒柜
栗森亲自创造新工具来创造新产品
无论失败多少次，我们都会继续生产产品，直到实现客户的梦想。
虽然栗守有很多发明，但他却说：“我经历过很多失败，现在真正还在使用的只有少数。” 不过，他也教导员工：“失败没关系。失败会让你变得更强大，下次还可以用。” 栗守秉持着“不要后悔失败，要把它当成一次美好的经历”的心态，说道：“现代妈妈们想要的东西，正是我创造的动力。我会不断失败，直到顾客满意为止，无论需要多长时间，我都会坚持到底。”
2022年，他们将参加法国工业展览会“Cial Paris”，首次在欧洲参展。来自世界各地的买家纷纷称赞：“没想到日本也有这样的展会！”栗森说道：“今后，我想进军欧美市场，继续打造让全世界人民都能使用、享受的产品。”
采访：新田卓也摄影：森下大树文：大西健人
