京都铁匠 保津川吉贞 2 件套

此刀创始于江户时代中期的京都东山，由“京都铁匠吉贞”制作，其制刀技术已传承了360年。

这套超值套装包含一把设计精美的“Hozugawa”三德刀和一把削皮刀，刀刃呈波纹状，可防止食材粘在刀片上，使其更容易分离。

[三德刀]
这种多功能刀被称为三德刀（文化刀），因为它可以用来以多种方式切割各种各样的食材，包括肉、鱼和蔬菜。

[小刀]
刀刃长度约9至15厘米的小刀。
适用于南瓜倒角、蔬菜水果削皮、黄瓜、洋葱等切片，也可用作生鱼片刀。

它由硬钢制成，因此可以长时间保持锋利。
通过磨刀可以恢复锋利度，因此刀可以使用20至30年或更长时间（小刀可使用10至15年或更长时间）。

它是双刃的，因此左撇子也可以使用。

有了这款超值的“保津川两件套”，请务必尝试一下我们熟练的工匠在不同用途上的敏锐技艺。