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わたしの名品帖

京都铁匠高尾义贞(前篇)2件套

京都铁匠高尾义贞(前篇)2件套

常规价格 ¥28,050(含税)
常规价格 促销价 ¥28,050(含税)
销售额 售罄

产品特性

材料

特殊钢(防锈)手柄材料/压缩胶合板

运输和退货

在定期发货的情况下,有特殊情况,例如工坊或工艺品制造商因展览而长期出差等,从用户下单之日起(订单从本网站发送给我们的日期) ),除非另有说明,我们将在 14 个工作日内发货。 (*偏远岛屿等部分地区除外)*如果因各种原因造成延误,我们将通过电子邮件等方式与您联系。 *发货时我们会通过“商品发货完成邮件”通知您发货日期。

处理

尺寸

菜刀:总长310mm,刃长180mm,刃厚1.8mm,刃宽50mm。小刀:总长260mm,刃长150mm,刃厚1.7mm,刃宽32mm。

重量

菜刀:约140g 小刀:约70g

重要说明

由于这些都是手工制作的,因此各个产品之间可能会有细微的差别。

“京都铁匠义贞”于江户时代中期在京都东山创立,传承了360年的精湛制刀技艺。

这是“Takao”系列的超值三德刀和削皮刀套装,采用最优质的钢材制成。

[三德刀]
这种多功能刀被称为三德刀(文化刀),因为它可以用来以多种方式切割各种各样的食材,包括肉、鱼和蔬菜。

[小刀]
刀刃长度约15厘米的小刀。
这是一把较长的削皮刀,适合用于倒角南瓜、削蔬菜和水果皮以及去除土豆芽。

采用优质特殊钢制成,防锈且具有出色的切割能力。
您可以烹制美味的食物,而不会损失食材的味道。

通过磨砺,可以根据需要多次恢复锋利,在一般家庭中,刀可以使用2030或更长时间(小刀可使用1015或更长时间)。

它是双刃的,因此左撇子也可以轻松使用。
这款物超所值的“高雄两件套以细致的工艺打造,让每天的烹饪变得充满乐趣和舒适。

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京之鍛冶師 義定

京都府

江戸時代中期、京都・東山にて創業。以来、約360年に渡って、刃物作りにおけるその高い技術を代々受け継いできた「京之鍛冶師 義定」。家庭用刃物から職人用の特殊庖丁、彫刻刀に伝統工芸品などを作るために必要な道具まで、幅広い刃物を製造しています。

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