纪州新家刨丝器

这是纪州新家的工匠们通过自己的研究，手工制作具有300年历史的炊具纯铜刨丝器，打造出的全新刨丝器。 经过反复试验，我们得出了磨刀片的尺寸、宽度和形状的黄金比例，让任何人都可以轻松地磨碎像小雪一样蓬松的萝卜，同时保留萝卜特有的松脆口感。它。

其动作更像是切割而不是抛光，在保留食材新鲜度的同时，带出食材的风味，同时又不破坏食材的纤维和细胞。也可以磨碎皮肤。

使用普通的刨丝器，原料可能会被堵塞，你可能不得不担心如何将它们洗掉，但大的刨丝器可以让你摆脱这些问题。纪州新家的刨丝器不易与纤维缠结，只需用水冲洗即可轻松清洁和清洁。荣获2018年和2021年优良设计奖。不仅受到普通家庭的喜爱，也受到日本各地厨师的喜爱。