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わたしの名品帖

纪州新家刨丝器

纪州新家刨丝器

常规价格 ¥13,300 円
常规价格 促销价 ¥13,300 円
销售额 售罄
含税费。
尺寸

材料

素材

99.9% 纯铜,99.9% 锡

关于运输和退货

处理

尺寸

小号 200×123×h33mm 中号 238×123×h33mm

重さ

小号约:290g 中号约:340g

特記事項

这是纪州新家的工匠们通过自己的研究,手工制作具有300年历史的炊具纯铜刨丝器,打造出的全新刨丝器。 经过反复试验,我们得出了磨刀片的尺寸、宽度和形状的黄金比例,让任何人都可以轻松地磨碎像小雪一样蓬松的萝卜,同时保留萝卜特有的松脆口感。它。

其动作更像是切割而不是抛光,在保留食材新鲜度的同时,带出食材的风味,同时又不破坏食材的纤维和细胞。也可以磨碎皮肤。

使用普通的刨丝器,原料可能会被堵塞,你可能不得不担心如何将它们洗掉,但大的刨丝器可以让你摆脱这些问题。纪州新家的刨丝器不易与纤维缠结,只需用水冲洗即可轻松清洁和清洁。荣获2018年和2021年优良设计奖。不仅受到普通家庭的喜爱,也受到日本各地厨师的喜爱。

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紀州新家

和歌山県

江戸時代より続く300年もの歴史ある調理器具・純銅のおろし金を、ひとつひとつ手打ちでつくっている和歌山の紀州新家。

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